目前街边有很多卖碳烤羊肉串的,由于路边的灰尘很多,每天从那边走过,想吃却又感到卫生实在太差了,想请教一下碳烤羊肉串在家怎么做?
小编解答
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大众养生网小编解答:羊肉是西北人常吃的主食,碳烤羊肉串慢慢地流传开来,典型的代表就是新疆人开的碳烤羊肉串。实践如下。材料:羊肉,孜然粉,胡椒,辣椒酱,花生油,竹签。先把羊肉洗净,切成小块,串在竹签上。放入特制的烤架上,把木炭的火调旺。用毛刷将羊肉刷上花生油,保证每一块都刷上,来回翻动,使羊肉串受热均匀,等到闻到羊肉香的时候,可撒上孜然粉、胡椒粉,继续烤3分钟左右,最后再涂上辣椒酱,美味的炭烤羊肉就做成了。
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