如何做笋干好呢？

我对于竹笋是比较感兴趣的，最近通说笋干也是比较好吃的，我想自己做做看，但又不会，我想了解一下 如何做笋干好呢？

您好！对于如何做笋干，这是特别简单的事，第一，需要到市场买一些新鲜的笋，大小适中，将笋洗干净后就可以下锅焯一下，这是将笋中的纤维素去除，然后切片，放在外面晾干，起码要一个月的晾干，等笋干彻底干了之后就会有一股清香的味道，然后再放在碗里用水浸泡，待笋干好了后就可以用笋干炖汤喝了，随便是炖鸡炖鱼都是非常鲜美的菜肴。你可以用适量的香菇来调味，真的是非常的有营养的一道菜呀，一定要在吃饭之前喝一碗这样的汤，简直就是一种人生享受。