地三鲜是什么功效？

我很喜欢吃地三鲜，特别是我去东北旅游的几天，基本上每天都要点一份来吃，但是回到南方就没有了，地三鲜是什么功效？

地三鲜是比较有特色的一道特别好吃的东北才有的家常菜，可以选用平常比较常见的田地里都有的时令蔬菜来进行煮制，而且不仅味道非常的好吃，而且还非常的纯天然绿色，而且营养也是非常的丰富。通常是用茄子以及土豆和青椒。而且这种也是做起来非常的清淡，吃起来会没有任何的负担，而且是一种可以拿来减肥的素菜，为了健康所以应该要把里面的油脂成分减到最少。