胡萝卜丝炒肉要怎么做呢？

我家人都很喜欢吃胡萝卜丝炒肉，我自己也很喜欢，而且胡萝卜又可以防夜盲症的出现，我就想自己试着做一下，但是不知道要怎么做，帮我解答一下好么？

要做胡萝卜丝炒肉的话，先要准备胡萝卜，瘦肉，先把胡萝卜和瘦肉用清水洗干净，然后先把胡萝卜切成片，再把胡萝卜片叠在一起切成丝，然后再把瘦肉也切成薄片，准备一些配料，像盐，味精，酱油，黄酒等。然后开火先把锅热一热，然后倒油，先把肉片放进去翻炒一下，在倒入胡萝卜丝，一起翻炒，至五成熟后，再放入盐，再翻炒一下，然后倒点黄酒加点水，用过盖焖一下，熟了之后加点味精翻炒下就好了。