大量研究表明维生素E,锌,黄酮类物质有助于提高机体的免疫力,天葵含有丰富的维生素E,锌等物质,常吃有助于提高机体免疫力,另外天葵还含有大量的铁,铜等物质,对一些血液疾病例如(营养性贫血症)具有非常良好的功效。此外,天葵含有的生理活性物质有助于延缓衰老。天葵可以凉拌,素炒,做汤,经常食用具有良好的营养价值以及抗衰老效果。是保健佳品。
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