香菇肉末豆腐怎么做？

老婆是一个素食家，每天都是青菜豆腐之类的，连带我也倒霉，我真的快三个月不知肉味了，今天破例让我吃顿肉末，听说这个香菇肉末豆腐不错，我想问一下这个香菇肉末豆腐怎么做呢？

首先取材：鲜肉、香菇、豆腐、尖辣椒、盐、料酒、鸡精。首先用温水将肉洗净，剁成肉末，放入沾油的锅中翻炒至变色，加入少量的水。然后将泡好的香菇洗净，切成2块或者4块一起放进去炒同时加入料酒。接着将豆腐切成片状，也放进去，加入辣椒段，注入大量的水一起煮开，然后放入盐、鸡精，关至小火，焖3到5分钟，最后就是连汤带水一起倒入准备好的盆中，即可食用。