如何用蛋清做奶油

自己很喜欢吃蛋糕上面的奶油，而且现在家里面有很多的鸡蛋，我来问一下怎么用鸡蛋清做奶油？希望知道的人可以告诉我。

首先我要告诉你鸡蛋清是不可能做成奶油的，鸡蛋金刚蛋白是两码事，而且只要鸡蛋清是可以打成奶油状的，再用鸡蛋清打成奶油状的时候，我们是不可以水或者油的，如果你添加了其中之一的一种，那么鸡蛋白就不可能打成奶油状。但是用鸡蛋白打成奶油状的过程中，是可以适当的加一点点醋的，同时我们需要，同一个方向，快速的搅拌鸡蛋白，至少要搅拌一个小时，才有可能搅拌好。再把鸡蛋白醋搅拌好了以后，到了加一点点面粉，然后放到锅里面去蒸就可以做成蛋糕了。