新鲜牛蒡应怎么吃？

您好，我家老婆婆从老家来看我们，从老家给我们带来了很多新鲜牛蒡，不知道怎么吃，吃牛蒡的好处？请问新鲜的牛蒡应该怎么吃呢？

您好，牛蒡的营养是非常的丰富的，牛蒡含有大量的维生素，含有大量的钙，胡萝卜素，和矿物质，新鲜的牛蒡吃法也是非常的多的，下面就让小编为您送上新鲜牛蒡的吃法。

首先需要把牛蒡去皮然后放到清水里面泡防治氧化，准备豆豉，芝麻，肉末，芹菜，把牛蒡用小刀切成一小块一小块的备用，锅里放油，先炒肉末，后放牛蒡和芹菜，加入豆豉，生姜，盐炒熟了就可以了。另外新鲜的牛蒡也可以煲汤喝，营造也是非常丰富的并且好吸收。