应该怎么把蛋清和蛋黄分开？

今天下午在家做食物，做鱼片时为了使鱼片嫩滑所以要加入蛋清，感觉蛋清蛋黄分开有点难，请问大家在生活中是怎么把蛋清和蛋黄分开的呢？

做鱼片是为了鱼片嫩滑我们使用蛋清，但是蛋清和蛋黄是连一体的要怎么分开呢，下面告诉大家两种方法把蛋清和蛋黄分开。首先手洗干净我们先把鸡蛋壳敲破，把鸡蛋倒入手中，把手指微微张开，手指微微弯曲太，你慢慢晃动蛋清就会顺着指缝流下，这时候我们就可以用一个小碗把蛋清接住了。之后我们可以在网上买那种取蛋器，我们把蛋黄取下来了，那么剩下的就是蛋清了。这样也很方便快捷也不会弄脏我们的手指。