我很喜欢吃排骨,以前我都是炖汤喝的,觉得有点腻了,想做油炸大排吃。所以请问一下油炸大排怎么做才好吃?
先把买回来的排骨清洗干净,依个人需要切成小块;然后放大量的白砂糖一起搅拌,腌制数小时。这样炸出来的大排甜中带酥。接下来用面粉和鸡蛋搅拌留用;把腌好的排骨裹上刚才的面粉,起好热油锅把裹好面粉的排骨放到锅里炸。注意火候不要炸焦了,炸到金黄色就可以出锅了。最后把西红柿剁碎,加入适量的酱油、蒜米、葱花、料酒、芝麻放到锅里炒,做成汁;把汁浇到刚才炸好的排骨上,美味的油炸大排就做好了。
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我很喜欢吃排骨,以前我都是炖汤喝的,觉得有点腻了,想做油炸大排吃。所以请问一下油炸大排怎么做才好吃?
先把买回来的排骨清洗干净,依个人需要切成小块;然后放大量的白砂糖一起搅拌,腌制数小时。这样炸出来的大排甜中带酥。接下来用面粉和鸡蛋搅拌留用;把腌好的排骨裹上刚才的面粉,起好热油锅把裹好面粉的排骨放到锅里炸。注意火候不要炸焦了,炸到金黄色就可以出锅了。最后把西红柿剁碎,加入适量的酱油、蒜米、葱花、料酒、芝麻放到锅里炒,做成汁;把汁浇到刚才炸好的排骨上,美味的油炸大排就做好了。
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