请问在卖早点的内些豆腐脑是怎么做的?是不是需要什么样的装备?我想要在自己家里面做,请问有什么需要注意的地方呢!
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:做豆腐脑的方法有很多,但是基本原理都是通过使用粘固剂,让蛋白质在豆浆中凝固,而粘固剂又有很多种,我们在日常生活中有石膏内池和盐煮,而做豆腐脑主要是用石膏做的,我们建议你买一个豆浆机,将黄豆干浸泡3到4个小时左右,等豆浆泡好后放入豆浆机内,按照说明很快就能熬成热豆浆,准备适量的石膏,放入装有豆腐脑的容器中,冲入豆浆后立即凝固。
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