鲜百合怎么去除苦味呢？

和朋友聚餐的时候，吃了一道菜吃起来很爽口，西芹百合，回家后我也试着做了一下，百合中的苦味没有去掉，口味明显发苦，我想问问，鲜百合怎么去除苦味呢？

百合具有清肺止咳、润肠通便的功效，很多人喜欢用它调养身体。百合味苦，在选购时就要注意挑选一些单瓣比较大的来买，在食用前要先去除一下苦味。把精心挑选的百合，一瓣一瓣剥去外皮，然后放到冷水中浸泡，两小时后，拿出百合沥干水分，放进锅里用大火煮开，再减成小火煮熟。在食用时，也可以添加一些含糖的食材，比如白糖，掩盖百合的苦味，以此增加百合的食用口感。