银耳含有非常丰富的膳食纤维,含有的热量也很低是高血糖的病人可以食用的食品。食用银耳可以补气养脑、润肺生津,还有健脑强心和养胃的功效,银耳中含有许多机体所必须的氨基酸和多种矿物质,银耳中还含有许多糖类物质,可以把控制血糖的胰岛素在身体中的有效作用时间延长,所有高血糖的患者非常适宜食用银耳。银耳的解毒能力很强大,对老年人的气管炎和心脏病有一定的治疗作用,银耳中含有维生素D可以预防身体的钙流失,银耳含有美容作用,可以滋润皮肤、祛斑养颜。
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