血糖偏高的患者南瓜能吃吗？

血糖过高的人也可以吃南瓜。因为南瓜是一种营养丰富的蔬菜，而且它里面钴的含量特别高。而钴的主要作用是加快人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体维生素的合成，钴是人体胰岛细胞必需的微量元素，胰岛细胞能释放胰岛素，能降低血糖。再者，南瓜的糖分特别低，不会加速血糖的升高，所以血糖偏高的人很适合吃南瓜。