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玉竹炖鱼头的制作材料:
主料:鲢鱼头250克
辅料:玉竹25克
调料:黄酒10克,盐2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
做法:
教您玉竹炖鱼头怎么做,如何做玉竹炖鱼头才好吃
1. 鲢鱼头去鳃,洗净;玉竹洗净,放炖盅内,备用;生姜洗净切片备用。
2. 用油少许起锅,把鱼头放在锅中煎透,加入料酒,铲起,放在炖盅内,加入精盐、味精、生姜块和适量清水,上笼蒸煮约30分钟,取出,撒入胡椒粉即成。
功效:
1. 鲢鱼性味甘温,无毒,《本草纲目》谓其功能“益气”。
2. 玉竹为柔润之品,功用养阴润肝,两者配伍,适宜于慢性肝炎后期肝阴亏损的病人服食。
鲢鱼的功效你绝对不能低估哦!呵呵!