炒蚕蛹是常见的菜品之一,在过去,人们常常将蚕蛹作为小吃,在于朋友把酒言欢之时,很多人都会将蚕蛹作为下酒菜,一杯小酒,一碟小菜,一个知己,这无疑是人生中最美好的事情。后来人们慢慢的将蚕蛹发展成了正式的菜肴,接下来我们就将为您介绍一下蚕蛹的做法。
蚕蛹简单的介绍就是蚕蛹脱丝以后留下来的最后残体。蚕蛹的另一个名字叫做小蜂儿。蚕蛹的营养价值极高,含有大量的蛋白质和氨基酸,有“七个蚕蛹一个蛋”的说法,是产后或者老年朋友们的最好不痒品。
材料
茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油,
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可
蚕蛹的做法其实有很多,在这里我们为您介绍的是最常见的一种,虽然做法普通,但是味道却不普通,如果您已经学会了如何炒蚕蛹,那就不要再干等着了,马上行动起来动手炒一盘蚕蛹吧,再叫上几个知己好友,推杯换盏中聊聊最近的生活,那该有多么的惬意啊。