锡纸金针菇的做法是什么?

作者:lishuang  时间:2017-06-16 20:40:19  来源: 大众养生网

锡纸金针菇是人们在吃烧烤的时候都会点的一道菜品,口感不但特别爽滑,而且还不油腻,特别受人们的欢迎。其实锡纸金针菇这道菜品自己在家也是可以做的,只需4步就可以搞定,但是前提一定是要有烤箱哦!

锡纸金针菇的做法是什么?

一、食材

主料:金针蘑500g、耗油1勺、酱油2勺、糖1勺、油3勺、盐少量、鸡精少量、葱适量、蒜适量、泰椒2根、郫县豆瓣酱1勺

二、锡纸金针菇的做法步骤

1. 金针菇切去根部,洗净,把水尽量挤干。此时将烤箱预热设置200度。

2. 调制调料汁: 一勺耗油,两勺海鲜酱油,一勺糖,少量盐(少量就好),少量鸡精,一勺郫县豆瓣酱,三勺油,葱末,蒜末,泰椒圈混合均匀(调料汁的配比可依个人口味增减)。

3. 将金针蘑倒入调料汁拌匀,放 、到锡纸内,撒上串料,没有也可以不加,包好,不要漏缝。

4. 放到预热好的烤箱内,烤箱温度200度,烤制15分钟即可出炉享用喽!

小贴士

没有郫县豆瓣酱也可以用蒜蓉辣酱或香其酱代替!盐不要多放,少量即可,只为提味,酱油耗油的咸味基本就够了!

三、金针菇的营养价值

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

锡纸金针菇的做法是什么?

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

锡纸金针菇的做法是什么?

5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

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