龙虾尾怎么做呢?

作者:huang  时间:2017-06-25 00:49:15  来源: 大众养生网

龙虾尾也可以做成各种美味的食物,比如烟熏龙虾尾或者是上汤局龙虾味,但是想要享受这些美食,那么前提你就需要注意了解它的做法以及技巧,而下面就是具体的步骤介绍。

龙虾尾怎么做呢?

一、烟熏龙虾尾

主料:波士顿龙虾肉 牛奶 辅料:芦笋 柠檬 萝卜 烟熏盐

制作方法:

将波士顿龙虾带壳,在70-80°C的水中温煮7分钟,此时龙虾只有三四成熟,然后将龙虾肉用牛奶浸泡,让龙虾肉质更为软嫩。最后搭配新鲜时蔬,蘸着烟熏盐进食。

创意:

海鲜与蔬菜的混搭,是佐酒的小菜,海鲜的红润和蔬菜多色搭配引诱食欲,同时大量的柠檬可以去处龙虾的腥气。而点缀的烟熏盐,更让龙虾有烟熏的感觉。

龙虾尾怎么做呢?

二、上汤焗龙虾尾

主 料: 速冻龙虾尾6条(细),姜4片,葱1条,生粉1平汤匙。

配 料: 腌料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油及胡椒粉少许。芡汁:清鸡汤1/3杯,糖、麻油各1/2茶匙,生抽、生粉水各1茶匙。

做 法: 1、龙虾尾解冻冲净,斩件,拌入腌料待5分钟后,再拍上薄薄生粉。2、姜片略拍,葱切段。3、烧热4-6汤匙油,将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色,取出。4、用剩余的油爆香姜葱,龙虾回锅,赞酒,加芡汁焗1分钟。5、最后拌入生粉水埋芡,趁热享用。

备 注: 制作时间:25分钟

分量:3-4人

龙虾尾怎么做呢?

三、麻辣龙虾尾

1、 龙虾尾解冻,水控干锅里放油烧热,放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒,基本上把水份炒干,龙虾稍红的时候倒入酱油、糖,微炒上色,倒入大红袍火锅底料,因为火锅料里面有牛油,等牛油化开后,里面的辣椒会很炝。

2、 油化了就可以倒入啤酒(罐装半听)、倒入水(刚好超过龙虾一点就好)、根据口味放入干辣椒喝花椒(也可不放,大红袍本来很辣,不过放些好看)将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味,起锅时加点点醋。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫