很多人都有吃过玉米，一般一米是分为两种的，一种是嫩玉米，一种是糯玉米，比较受欢迎的还是嫩玉米，甘甜可口，营养价值高，玉米粒在晒干以后可以磨成粉，用来制作玉米面饼，玉米面饼是需要和黄豆粉加在一起的，加了油就可以制作玉米面饼了，可以当做主食来食用，能减肥调理肠胃。
菜谱简介 此饼松软香甜，脆而不硬。
材料
主料：玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
蹋上丶光棍路问#非常喜欢吃楼下小吃店的玉米面摊煎饼，但是担心不卫生，而且经常吃，费用开销也不小，所以打算自己在家里做，由于没有制作的经验，所以想问问玉米面摊煎饼
墙头等红杏╮问#我记到小时候，妈妈经常会为我们做一些玉米面菜饼子，现在养生学上有讲究多吃一些粗粮，我也想在家做一些玉米面的菜饼子，但是不太会做，请高手赐教！大众
一去不复返问#玉米面是一种粗膳食纤维的谷物面粉。它具有比较高的营养和养生价值，对人体消化系统有很大好处。现在想学着亲手做玉米面饼子。玉米面饼子的做法是什么？大众
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何必在一起问#你好，请问玉米面饼怎么做比较好吃啊？以前在老家的时候，总是会吃一些玉米面饼，但是自己不会做，也做不出来那种浓浓的玉米香味了。大众养生网小编解答：玉
