包菜盐煎肉的简单做法

作者:chuxin  时间:2017-07-11 22:01:44  来源: 大众养生网

包菜盐煎肉做之前需要准备五花肉或者是瘦肉,根据每个人的口味不同来选择盐煎肉的做法比较简单,切成的肉必须是薄片状,不过在切之前需要先放在冰箱里冰冻片刻,这样的在切肉的时候会更加方便一些,肉需要切成薄片状腌制好才可以下锅油炸。

包菜盐煎肉的简单做法

用料  

五花肉 8两

青蒜 2两

红椒 一个

郫县豆瓣剁碎 一碗

豆豉剁碎 一小碗

包菜盐煎肉的简单做法

酱油

白糖

盐煎肉的做法  

将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段盐煎肉的做法 步骤1

炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油)取出待用盐煎肉的做法  

下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀,千万不要放盐盐煎肉的做法

下煸好的肉片翻炒均匀上色盐煎肉的做法  

包菜盐煎肉的简单做法

下青蒜、红椒翻炒盐煎肉的做法  

炒至断生,香味四溢即可起锅(青蒜不宜久炒,断生即可,也可以用蒜苔、青椒等代替)盐煎肉的做法。

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