相信大家在平时的时候都有吃过土豆粉条炖肉，首先准备的就是五花肉，最好是不要用太瘦的，口感会有影响，而且吃不出香的味道，土豆切成块状，需要准备的是一些细的粉丝，吸粉丝的口感脆脆的，比较爽口滑嫩，还需要准备一些白糖和酱油，增加味道和上色。
主料猪肉700g土豆250g细粉丝90g 辅料油适量盐适量味精适量酱油适量白糖适量葱适量姜5小块蒜4瓣大料适量桂皮2块
步骤
猪肉洗净，切块，过水焯一下，去肉腥味
捞出控水，葱，姜，蒜，大料，桂皮
锅中油热后放白糖炒，变色后
放入猪肉煸炒均匀
再放少许酱油，把葱，姜，蒜，大料，桂皮一同放入翻炒均匀
再倒入热水，开锅后多煮会
在倒入高压锅，20分钟左右关火，汽散后，放盐味精煮一小会关火，肉就熟了。
土豆去皮，洗净，切长块
细粉丝用热水泡一小会
炖好的肉及汤汁倒入炒锅，再倒入土豆，至土豆熟了
再放粉丝，翻均匀关火，菜就烩好了。
出锅装盘，就可以吃了。
小贴士
烩土豆汤汁少，可以加点水，肉不够咸再加点盐。
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