有机蔬菜是一种无公害蔬菜,这是一种允许使用有机食品标志的蔬菜,有机蔬菜和普通蔬菜是有区别的,而且价格也是普通蔬菜的几倍。不得不说,有机蔬菜是比较健康的,那有机蔬菜有哪些?
1.有机菜心
每100克菜心含碳水化合物4.2克,蛋白质1.6克,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸,以及钙、磷、铁等有益人体的营养成分。菜心色泽碧绿,清新可口,营养丰富,在医学上有清热、杀菌、降血脂的功效。
2.有机油麦菜
有机油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
3.有机芥兰
芥兰菜又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,故称之为芥兰。较常见的品种有白花和黄花两种。芥兰菜爽脆清嫩,含丰富的维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
4.有机卷心菜
有机卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,经常吃有机卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。而常规卷心菜在种植过程中,为防虫害,几乎每长一层叶子就会打上一层农药,所以常会导致农药残留量偏高。