盐锔鸡爪在做的时候首先需要准备的就是一些生抽，还有就是一些花生抽鸡爪解冻以后切成块状处理干净，放在水里面过滤一下，用盐和料酒腌制一下，放在锅中慢慢的炖煮，差不多经过几个小时的时间，就完美的做好了。
材料
鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油
做法
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。
材料
鸡脚，鸡翅，鸭掌，盐焗粉，姜黄粉，盐，姜片，料酒
做法
1.主材料全部洗净
2.锅里烧水，放入姜片和盐
3.水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后
4.淖去血水后用冰水洗净
5.沥干
6.洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀
7.密封后冷藏腌制一晚
8.锡纸上抹油，摆上腌好的材料
9.再盖上另一张锡纸，150度60分钟
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