从临床减肥效果来看，药物减肥的效果比较好，但是反弹也快，甚至有诸多副作用，由此可见还是食疗减肥效果比较好。薏米红豆绿豆粥有祛湿之功效，长时间坚持服用有不错的减肥效果。
薏米红豆粥具有减肥的功效，常服可减肥瘦身。薏米红豆粥去湿邪，湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。红豆富含多种营养，多吃能够预防治疗脚肿，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，因此可以瘦腰瘦腿，达到不错的减肥功效。红豆减肥法适合各种年龄段减肥者进行减肥，男女适合，是一种绝对安全无副作用的减肥方法。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成薏米红豆粥糊底。建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，薏米红豆粥就煮成了。
第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是薏米红豆粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。
