肉松是我们在生活中十分常见的一种食物，肉松含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，营养丰富深受很多人的喜欢，并且肉松的做法比较多，比较常见的食物就是肉松面包，那么大家可以想象到把肉松放到面粉里面制作出来好吃还有趣的拉丝蛋糕吗?拉丝蛋糕做法简单，只是在材料里面添加了肉松，整个的感觉就完全不一样了。
食材：低筋面粉60g、鸡蛋2个、肉松
制作步骤：
1.模具温水清洗干净擦干备用。将鸡蛋和糖放入容器中打散。锅内烧水，待到差不多有点烫手的程度(大概40-50度)转小火，放鸡蛋的小盆坐到热水里开始打发。打发到浓稠状态，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不会消失或在上面写字不会马上消失的程度即可。
2.将低粉分两次加入蛋糊液中，翻拌均匀，不要画圈以免消泡然后倒入油再次翻拌均匀。倒入肉松翻拌均匀。倒入模具。烤箱175度预热5分钟，中层上下火，烤17分钟左右。出炉后趁热脱模，轻轻倒扣即可脱模。掰开一块儿，拉丝哦~
注意事项
1.烤箱时间温度要灵活调整，第一次烤要时刻观察上色情况。
2.强调一下一定要用硬性的模具，不要用软纸杯，或者纸杯装进模具里保持定型也可以，否则烤出来的小蛋糕会严重变形
3.我的模具是不粘的，如果是粘的模具，需要涂黄油或撒面粉。
肉松的营养价值
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
相关人群
一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相克 猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。
猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。
