想必大家都吃过珍珠米，珍珠蜜的吃法有很多，比如可以做成米饭来吃，也可以煮粥来吃，另外平时大家经常吃的八宝粥通常就是用珍珠米做成的，珍珠米的营养非常全面，比如富含淀粉，尤其含有丰富的维生素，全国有好几种流行的珍珠米，除了东北珍珠米之外，宁夏珍珠米也很有名，下面详细介绍宁夏珍珠米。
宁夏珍珠米营养价值：
中国西北部的宁夏回族自治区，自古以来就有“塞上江南”之称，种植稻谷的历史十分悠久。宁夏所产的大米品质优良，历来享有“珍珠米”的美誉。清代（1644～1911年）时，宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。
宁夏地处中国西北部的内陆高原，这里气候干燥，日照时间长，昼夜温差大，土地肥沃。黄河在其境内绵延400余公里，为当地人民引流灌溉、种植稻米提供了良好的天然条件。到1985年，全区引黄灌溉面积已达100万亩，其中水稻种植面积达75万亩，年总产量达40万吨。
宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。
珍珠米是粳米的一种。
形态：珍珠米因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名；粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软.
粳米简介：粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。实际上，粳米只是大米经常被食用的一种。全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。
珍珠米简介：珍珠米中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在国的宁夏也有种植珍珠米的历史。宁夏所产的大米品质优良，历来享有“珍珠米”的美誉。清代时，宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满，色泽洁白，米质油润、味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪等成分。
