杨梅干，因为其酸酸甜甜的口味而深受广大人们的喜爱。尤其在闲暇时候或者看电视看电影的时候人们都喜欢吃杨梅干来打发时间。但是我们都知道孕妇在怀孕的时候对饮食的要求是非常严格的，以免出现不好的事情，下面就让我们来一起了解一下孕妇在怀孕期间能吃杨梅干吗?
孕妇可以吃杨梅干孕妇吃杨梅干的好处：杨梅营养价值很高，是天然的绿色保健食品。据《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”另有资料测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。孕妇适量食用杨梅，除了能够吸收杨梅中的营养物质之外，杨梅中含有柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐、促消化、一定程度上增加食欲。孕妇吃杨梅干需注意：血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅干含糖量不低。另外，由于杨梅比较酸，一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软，或者引起胃酸过多，造成孕妇身体不适。同时，孕妇吃杨梅干也要注意方法。一定要吃新鲜的杨梅干，否则容易拉肚子。
1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。
3.晒乾：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置於阳光下晒乾，收起备用。
5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化後，将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时後，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
6.晒制：取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。
