山药是一种很好的淀粉类食材，通过食用山药可以很好的帮助补充营养。而菊花有很好的降血压清火气且祛毒的作用。这样的两种食物看上去是毫无联系的，但是实际上这两者结合也可以产生出意想不到的功效。所以今天我们就来分享一下这一道山药菊花汤，让大家了解一下这种奇妙的结合。
一、山药菊花汤
食材用料
铁棍山药 1根;胎菊 7-8朵;胡萝卜 1根相克食物;甜玉米 1根;花生米 1小把;盐姜片 2-3片
山药菊花汤的做法
1.铁棍山药去皮切段;胡萝卜洗净去皮切块;甜玉米切段;花生米洗净泡上两小时左右;
2.锅内加足水，将姜片、胡萝卜、甜玉米、花生米下锅，大火煲开后转小火煲上一个小时左右，待玉米和胡萝卜的味道都煲出来;
3.加入淮山，再继续煲上半个小时，加入盐调味后撒入胎菊，关火盖上盖子焖上十五到二十分钟，菊花的香味出来啦～～
小贴士
山药不用太早加入，稍微晚一点，半个小时就已经入口即化啦。
二、山药菊花猪肘
材料
山药10克，猪肘肉500克，味精5克，上汤2500毫升，葱5克，菊花6克，绍酒5克，鸡精5克，姜5克，盐5克。
做法
1、山药切片;菊花洗净(鲜菊花更好);猪肘肉去毛刮洗干净切块;姜切片，葱切段。将猪肘肉、山药、菊花、姜、葱、调料放入锅内，加上汤烧沸，再用文火煲至猪肉熟烂再加盐调味即可。
2、鲜菊花撕下菊花瓣，用清水浸漂2小时，除去苦涩味，其味鲜美可口。
三、菊花山药蛋羹
食材
150克 山药、2个 鸡蛋、4--5朵
菊花、少量 盐、少量 鸡精、少量 水淀粉、少量 葱姜、几点 麻油.
步骤/方法
用料;山药一小段.鸡蛋二个.菊花几朵. 调料;葱,姜,水淀粉,盐,鸡精,麻油.
做法;1.山药洗净去皮切薄片. 2.鸡蛋打碎搅拌后摊成蛋皮. 3.蛋皮切丝. 4.菊花用清水漂一下.葱,姜洗净切碎.
5.油热,放姜片爆香,放山药片炒一下. 6.加水,烧开4--5分钟,放蛋皮,放些水淀粉烧开.(如果有高汤最好了) 7.放菊花,放点盐,葱,鸡精. 8.滴几滴麻油,就OK了!
明目,清凉的菊花山药蛋羹!
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注意事项
菊花是最后放的,不放麻油更好,可以放些胡椒粉
