北方地区会把馒头叫馍馍，馍馍一般在干掉以后不能马上吃，因为会非常的硬，而且会咬不动特别是家长们在招待亲戚朋友的时候，一次性会买很多的馒头，这样会吃不完干掉，干掉的馍馍经常会剩下让人们觉得非常麻烦，而且又很浪费，其实馍馍是可以用来做很多美食的，这样能让馍馍变得好吃。
馒头粒
材料：剩馒头1个，孜然粉，油盐适量
做法
1、将馒头切丁
2、将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头丁倒入锅中用小火烘干，直到馒头丁外皮微黄酥脆，盛出备用；
3、锅里加少许油，放入馒头丁翻炒几下，加盐和孜然粉，再翻炒均匀即可。
小诀窍
1、松软的馒头容易吸油，所以事先干炒一下，做出来的馒头丁才会外酥里嫩，而且不油腻。
2、还可以根据个人喜好将孜然粉换作咖喱粉或者是椒盐。
温情炒馒头
材料
剩馒头1个，西红柿1个，木耳50克，鸡蛋1个，葱花，油适量
做法
1、将剩馒头掰成小块；木耳、西红柿切小块；
2、将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头块倒入锅中用小火烘干，直到馒头块外皮微黄酥脆，盛出备用；
3、鸡蛋打散，炒熟，盛出；
4、锅里加油，放入木耳翻炒，加西红柿和少许水煮1分钟，加盐和馒头块翻炒均匀即可出锅，撒上葱花。
小诀窍
1、馒头块不可在锅内时间太久，否则容易泡软；
2、可以根据自己喜好加入各种蔬菜。
乌馒头
材料
麦粉500g，鲜酵母粉10g，乌饭叶汁300ml，盐5g
做法
1、麦粉放入揉粉盆，加入适量盐。然后将鲜酵母粉溶化于乌饭叶汁；
2、将溶化好的汁当水倒入麦粉中慢慢揉粉，揉成面团醒发1小时（冬天需要2～3小时）；
3、重新揉面团进行第二次醒发10分钟（冬天需要1小时）；
4、将面团分成12～18份馒头形状。放入笼屉备用；
5、锅内放入稍多点的水，开大火烧开，放入笼屉蒸15分钟即可。
