玉米在东北也被称之为苞米，它可是一种粮食的主要来源，每当到了秋季丰收的时候，农民们就会将收获的玉米送到粮库去，以便于做好粮食的储备。当然，玉米作为一种生活中比较常见的美食，它的制作方法可以说多种多样。那么问题来了，包玉米馅的饺子到底该怎么做呢?
1、温水适量，缓缓加入到中筋面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面。
2、将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒;玉米棒别扔，后面会用到。
3、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用。
4、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出，挤干水份，切丁，剁碎，备用。
5、准备肉馅。猪肉洗净，切成小块，剁碎(也可用绞肉机)。
6、肉末里加入料酒少许，搅拌均匀;加入葱末、姜末、香菜末;加入生抽少许，食盐适量，花椒面适量，大料粉少许;加入大豆油适量，蚝油少许，充分搅拌。(请注意入料的先后顺序)
7、玉米粒已晾晾，将玉米粒和剁好的青椒全部倒在调好的肉馅里，顺着一个方向搅拌…… 馅料完成!
8、醒好的面团，揪成剂子，擀成面皮，包成饺子。
9、饺子成形。
10、煮饺子。这一步我先煮除去玉米粒的玉米棒，待水开后，将玉米棒捞出，再下入饺子。这么做是因为用煮过玉米棒的水煮出来的饺子玉米味更加浓郁!
