年糕是传统的食物，是一种粘性很大的食物，主要是用糯米或者是大米制作而成的美食，年糕吃起来不仅味道美味，营养价值也是很高的，年糕中蛋白质的含量是非常高的，经常食用对人身体健康是很有好处的，年糕在平时的吃法以及做法是很多的，那最简单蒸年糕的做法是什么呢?
最简单蒸年糕的做法
1、煮年糕
配料：年糕、鸡蛋、香菇、胡萝卜、猪肉、芹菜、酸菜
做法：年糕用水浸泡至软。香菇泡发后切段，芹菜洗净切段、胡萝卜切片。炒鸡蛋时打散了，炒鸡蛋花备用。把胡萝卜下锅翻炒一下，然后倒入香菇和芹菜，炒，加水，加盐、酱油，放入煎鸡蛋，把年糕烧开5分钟。尽量别翻年糕，不要让它粘在锅底，容易粘锅。提前炒一下鸡蛋，如果直接加入汤里不如炒过的香，汤是浑浊的。最后，把它放在碗里，在上面放一点泡菜，味道太好了。
2、炸年糕
配料：年糕，鸡蛋，面包糠
做法：年糕切片，将它放入清水中浸泡15分钟，然后控干水分。准备一碗鸡蛋液和一碗面包糠。年糕先蘸上蛋液，然后用面包糠包起来。油的温度被加热到6成，有一点热烟，然后把年糕炸到表面金黄。捞出年糕盛满了盘子，可以撒上糖或蘸酱汁，番茄酱也可以。
3、酸甜可口拌年糕。
配料：年糕，生菜，蓝莓，草莓，番茄酱，牛油果
做法：生菜切丝，炸好番茄酱。把年糕在沸水中煮五分钟。将煮好的年糕放在大碗里。把生菜放丝在年糕上，牛油，倒入番茄酱，撒上蓝莓拌匀。草莓摆盘，切半个草莓丁撒上面。营养美味，酸甜可口的拌年糕制作完成。
4、辣白菜炒年糕
配料：年糕片300g、辣白菜200g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、鸡精适量
做法：辣白菜，青椒和洋葱，整理洗净切好备用。蛋糕片被去掉了，放入沸水中煮3分钟。锅热油，炒洋葱丝，加入辣白菜炒，然后下到年糕里，翻炒片刻后加入鸡精调味，放入青辣椒，盛盘。
