我们平时吃的零食中，瓜子可以说是一种闻为普遍的了，而且有各种口味的瓜子，比如五香瓜子、焦糖瓜子、盐瓜子、甜瓜子等等，而且瓜子也有多种，有的是葵花仔，有的是南瓜籽，总之都是一种比较可口的零食。五香瓜子配方是大家比较熟悉，其中有花椒也有桂皮等配料。
家庭制作五香瓜子的材料
在家中制作五香瓜子时，需要生瓜子五百克，盐四十克，冰糖六十克，大米二三粒，花椒三到四十粒，桂皮一小块，香叶四五片，清水适量。
五香瓜子的具体制作过程
1、把准备好的生瓜子放在清水中用清水洗净，然后捞出备用。再取一个干净的布袋，把准备好的调味料全部装入到布袋中，把口扎紧备用。
2、把锅中放入清水，再把洗好的瓜子放入到锅中放入准备好的盐和冰糖，最后再把调味包放入到锅中，盖好锅盖以后开火煮制，烧开以后再接着煮制二十分钟。
3、煮好瓜子以后不急着打开锅盖，要让瓜子在汤中浸泡三到三小时，让瓜子尽量入味，然后让瓜子自然降温，降温以后取出，去掉水分。
4、把去掉水分以后的瓜子重新放入到炒锅中，开中小火，来回慢慢的翻炒，等它全部干透以后，即可出锅，等瓜子全部降温以后，香脆可口的五香瓜子也会做好可以食用了。
