主料：白玉米100克、玉米渣30克、水适量
辅料：冰糖70克
步骤一：准备好白玉米和玉米渣，冰糖
步骤二：白玉米和玉米渣用水淘洗干净
步骤三：白玉米和玉米渣放2倍的水泡2小时左右，如果是晚上泡，可以放冰箱里泡过夜
步骤四：泡好的玉米淘洗2次，加适量的水放入电饭煲中，选择煮粥模式，如果用电压力锅更好，可以节约时间。
步骤五：煮一个半小时左右，捞出玉米粥，煮到白玉米变大，有开花的裂纹就可以了
步骤六：加入冰糖再煮10分钟
步骤七：玉米粥里的冰糖融化就可以了
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞
玉米粒，新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。
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