夏天到了以后人们就开始研究自己制作冰棒，因为自己制作会更安全和放心，里面的所有成分都是经过自己亲手制作的，特别是给老人和小孩子吃，包括孕妇都比较放心，在吃冰棒的时候要注意冰棒的选材上很重要，不然的话也是不好吃的，会觉得没有什么味道或者味道比较怪。
一：草莓雪糕
材料
鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作步骤
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
二：香蕉雪糕
材料
柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
方法/步骤2:
制作
1、先取柠檬洗净切开，挤汁待用；
2、白糖加水煮沸，过滤；
3、把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
三：苹果雪糕
材料
苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
制作
先把苹果洗干净，切成薄片，
再搅成浆状，加白糖及开水，
再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。
