金桔蜜饯干是一种腌制后晒干的食品，一般是当做零食来食用的，它的保质期是比较长的，而且金桔饯干是比较倾向甘甜的，比较适合我们当做饭后甜点。对于金桔蜜饯干的做法，我们是需要挑选新鲜的金桔，然后将金桔清洗干净之后，用冰糖进行腌制，腌制的方法是将白糖融化加入金桔进行滋润金桔，然后在晾干就可以新城隔行金桔蜜饯干。
金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，很是有股子特殊的诱人滋味儿。
原料
金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1、将金桔依次用清水洗净；
2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀；
3、在锅中倒入适量的清水，加入冰糖；
4、开中火，煮至冰糖完全溶化；
5、加入全部洗净划好的金桔，煮至水开；
6、转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀；
7、煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明；
8、此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火；
9、倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液；
10、摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可
小贴士
在洗净的金桔顶端划上两刀，利于在煮至过程中快速浸透入味二.最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好三.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水四.高火微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可
