相信通过前几年的报道我们都多多少少了解到关于地沟油的泛滥，这些油如果从我们的食道摄入，就很容易对我们的身体造成一定的伤害。那么我们在日常就应该去买正规牌子的食用油，不要贪小便宜。除了这些还远远不够的，我们还应该学会在日常生活中辨别地沟油。
地沟油顾名思义就是一种废弃油，对于我们的身体功能造成损害的一种油类。这是一种黑心油，我们应该在日常生活中抵制这些油。下面，让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于地沟油的检测。
地沟油就是从废水沟、地下水道的隔油池里提取出来并重新加工的油类。广义来说,地沟油是一个泛指概念,是不适合人类食用的各种劣质油的统称,其中包括废弃的动物皮脂,从劣质污秽的动物肉和内脏加工后提取出来的废油,多次重复油炸并超过相关规定标准的有毒油类。这些油类经过加工之后依旧重新出售使用,都属于地沟油。
地沟油被认为比砒霜还要毒。那么,要怎样辨别地沟油,以保证人体健康?
第一,要看食用油的透明度。纯净的食用油通常呈透明状,而地沟油经过多次的使用与加工,混入了各种杂质,透明度明显下降,变得混浊而且有沉淀物。其次看色泽,纯净油是无色的,而地沟油由于油料中的色素溶入,带有颜色。
第二,纯净的油脂本身含有自然的香味,可以在手掌中滴一滴油,摩擦生热后闻它的气味。地沟油没有油脂固有的香味,摩擦之后甚至有酸味、臭味、矿物油味或者古怪的化学味道。
阅读完本篇文章，我们可以从本篇文章中了解到关于地沟油的检测方法，当然这些地沟油的检测使我们远离了它，但是不要以为这样就足够了。我们还应该杜绝在街边小吃逗留，不能食用这类三无产品，如果因为食物发生不良的症状应该及时的检查身体。
