八宝饭是很多人都比较喜欢吃的一道食物，做八宝饭的时候需要添加的食材也是比较多的，但是因为做八宝饭的时候烹饪的方式不同，可能就会直接影响到八宝饭的口感。比如很多人都认为，八宝饭罐头蒸出来的口感和煮出来的口感是没有太大差别的，但其实还会造成一些影响，那么八宝饭罐头是真还是煮比较好呢？
1.八宝饭罐头可以直接放碗里，最好是移到瓷的碗里面，然后锅里面加点水，这样水分不容易流失，放蒸隔，把八宝饭放上去，大火煮15分钟的样子就好了。注意最好加个盖子，不加盖子的话，表面那一层很很干，其实就是跟热冷饭冷菜是一个道理，热透了就行了。特别是水要加够，不要把锅蒸干了哦！
2.早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成。色香味美，还有涵义：莲子系八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松，象征长寿。
3.做法：将糯米淘洗干净，放入清水中浸1-2小时后盛入容器略洒一些水，上笼蒸30分钟至熟。锅内放猪油，水(如喜欢吃稀一点可略多加一点水)，白糖，待糖溶化后，下湿淀粉勾薄芡，再将糯米饭倒入炒透，最后放莲心，青梅，绿瓜丝，蜜枣，桂圆肉，桂花，拌匀盛起即可。
