说到了北极贝这种食材，很多朋友并不知道北极贝是什么。其实北极贝是一种源自于北大西洋，并且是完全没有受到任何污染的深海纯天然的海产品之一。由于它的肉质鲜美，而且富含了各种不同的营养物质，因此一直受到了广大人民的喜爱和欢迎。那么到底北极贝的营养价值是怎么样的呢?
其实北极贝是一种脂肪含量较低，而且味道极好，不仅能够有助于我们滋养脾胃，还能够滋阴平阳等，因此北极贝是一种兼具养生和保健功能的食材。下面就给大家详细介绍一下北极贝是什么。
北极贝是什么
北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮(红、桔、白)，味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年来北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用;今后，它还将走进超市，成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。
营养价值
北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
食谱
北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法：
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。
2.将北极贝洗净，剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团)，最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
凉拌北极贝
材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油
制作：
1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾。
2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下。
3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘。
关于北极贝是什么，大家已经了解了。北极贝对于我们人体来说的确是好处多多的，而且北极贝的制作方法更加多样，除了能够制作成刺身食用之外，还能够制作成色拉，火锅等菜式食用。可以说北极贝是一种炒、蒸、扒、焖、炖皆可的极好食材之一。
