洋菇是一种生长在国外的真菌，它含有很高的维生素和身体所需的微量元素，对我们身体的机能有一定能够的调节作用，还能够促进我们的身体吸收一些钙元素，是一种比较比较优良的食材。那么，大家在生活中了解过洋菇的功效与作用吗?你们是否知道怎样在生活中去好好利用它的药用价值呢?
对于这种来自国外的真菌，我们应该要懂得它的一些功效与作用，这样对我们在生活中购买洋菇和食用洋菇都是有帮助的，所以为了我们的身体更好的吸收营养物质，我们应该做出一些努力。
洋菇中文别名为蘑菇，在分类上隶属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇。欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇,日本人称之为西洋松茸，洋菇因品种不同，色泽有白色、乳白色、灰色或褐色等各种颜色。洋菇菇龄幼小时为白色成熟过程中颜色渐深变成褐色。
洋菇含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂(吊白块)的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。
洋菇的功效与作用
洋菇是目前世界上最普遍被人工栽培的菇类了。最早由法国开始发展栽培洋菇的技术，先传到美国，再传到台湾时大约是20世纪中叶。由于洋菇很脆弱，采收时需用手一个个摘取，非常花费人工，而台湾的农民刻苦耐劳，1960年代开始大量栽培洋菇，当时路边农地里常可看到一间间稻草盖的菇寮，至1970年初，台湾洋菇产量曾列为全世界第三位，而罐头销量则高居第一位，每年为国家争取逾亿美元外汇。洋菇含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。
以上是一篇关于洋菇的功效与作用的相关介绍，相信大家看完之后对洋菇的作用有很大的认识了吧。如果你们在生活当中，有经常食用洋菇的习惯，这篇文章对你们是一个很好的提醒和介绍，所以我们建议大家要先了解了一种食物后，才能够更好的使用它。
