痛风能不能吃菌类食物,要看是什么菌类食物,不能一概而论,因为痛风食物中含有的嘌呤量不同,并非所有痛风患者都不能吃。
1、木耳:黑木耳:100g黑木耳中含有166mg嘌呤,属于高嘌呤食物。不过一般吃黑木耳之前都会先用水泡发,泡发后木耳中含有嘌呤量较少,约16mg,属于低嘌呤食物,对于痛风患者可以吃;
2、金针菇:痛风病人急性发作时,不能吃金针菇,因为100g金针菇含嘌呤约为59mg,属于中度嘌呤食物,病人食用后有可能导致体内尿酸水平升高,加重痛风病情。痛风缓解期的病人可以适量吃点;
3、鸡枞菌:每100g鸡枞菌中嘌呤含量为25-150mg,嘌呤含量偏高。所以,痛风患者不推荐食用,可引起痛风发作;
4、平菇:平菇是一种中嘌呤食物,每100g中含有25-100mg的平菇,而且在煮的时候嘌呤的含量会降低,所以在痛风人群中,适量食用平菇并不会导致痛风急性发作。
总而言之,痛风的急性发作期,大多数菌类都属于中嘌呤食品,如果是痛风缓解期,就应该少吃一些。另外,要注意动物肝脏、海鲜、肉汤、火锅、酒类等都是高嘌呤食物,这些食物会导致尿酸升高,从而加重痛风。
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