果罐头对于我们大家来说是很遥远的，因为在我们吃苹果罐头的时候，我们都还是什么都不懂的小屁孩。虽然当时的我们经常吃苹果罐头，但是对于苹果罐头的做法，还是不能够了解的。但是对于现在的孩子来说，苹果罐头这种食品几乎已经绝迹了，消失的速度就好像恐龙灭绝一样。
现代的孩子吃的食品比我们那时候吃的要精贵很多，所以现在的孩子一般早熟得厉害。虽然现在市面上已经没有苹果罐头在卖了，但是相信如果有机会给现在的孩子吃上一口苹果罐头，他们绝对也会喜欢的。下面就来介绍下苹果罐头的做法。
苹果罐头是原料苹果经过预处理、装罐及加罐液、排气、密封、杀菌和冷却等工序加工制成的产品。罐头生产原料质量好坏是决定成品质量的主要因素。
苹果的罐头制品种类很多，通常来说，凡是苹果加工产品装罐者，均为罐制品。按照加工方法，可分为糖水类、果酱类、果汁类、果酒类、清汁类等。若按加工容器分，又分为铁皮罐头、塑料瓶罐头、铝合金皮罐头、软包装罐头等。
做法如下:
1把苹果打皮，切块放在蒸屉上(苹果无论好坏都可以，我用的是国光苹果，而且是最便宜的那种，打了皮之后，很好)。
2一蒸屉的苹果，大约需要3两冰糖，放上水在大勺里(水，我选用的矿泉水，不然口感不是很好，冰糖我用3两，比较甜，不喜欢甜的可以再少放一点)。
3把削好皮放进蒸屉里的苹果全部放进装冰糖水的大勺。
4盖好盖子，上气之后不到十分钟就好了(根据自己的喜好，喜欢软面的就时间长点十分钟，喜欢硬一点就大约7分钟)。
5把蒸好的苹果，全部倒进下面大勺里的冰糖水里，侵泡，待凉了之后放进带封闭盖的大碗或是盒子里，放进冰箱，侵泡一个晚上，就可以了。
6第二天，香甜可口的苹果罐头就可以吃了。
虽然苹果罐头很好吃，但是苹果罐头的做法还是比较复杂困难的。这点也许就让很多人原本想要自己动手制做的念头立马打消了。其实不管苹果罐头的做法是多么的困难，我们只要坚信一点，那就是只要我们坚持不懈、永不放弃，就一定会做出我们记忆中的美食-苹果罐头。
