橙皮也就是甜橙的果皮，橙皮有着非常高的营养价值，我们经常使用橙皮作为药用，当然橙皮也是可以用来食用的，我们可以用橙皮做出一些养生的药膳，橙皮能够化痰和健脾胃，能治疗很多的疾病，所以我们要学会如何采用橙皮来做菜，下文我们看看橙皮的做法。
橙皮的做法非常的多，我们可以根据自己喜欢的口感找到适合自己的做法，橙皮的营养价值非常高，我们要善于利用这点，橙皮能够治疗我们因为感冒所引起的咳嗽，能治疗食欲不振等。
橙皮酱饼干
材料
黄油155克，低粉190克，橙皮果酱40克，糖粉50克，盐1克，鸡蛋15克
做法
1.软化的黄油放入容器中先打散加入糖粉和盐打发
2.分2次加入蛋液
3.再加入橙皮果酱打发羽毛状
4.再加入过筛后面粉
5.搅拌均匀
6.放入中号樱花花嘴中挤出形状。烤箱180度预热，中层18分钟左右
橙皮果冻
空橙皮可利用杯或碗来支撑后再灌入橙汁，能避免倾倒。
材料
柳橙12~14个，果冻粉40公克，细砂糖180公克，水400公克
做法
1.将柳橙对切，挤出橙汁600公克后，将果肉纤维全部挖掉，留下橙皮备用。
2.将果冻粉与细砂糖调匀，加入橙汁与水一起煮滚，熄火待稍凉便可灌入橙皮中，待凉后再冷藏1～2小时凝结冰凉即可切片或直接挖取食用。
上文我们介绍了什么是橙皮，我们知道橙皮就是甜橙的果皮，我们还了解了橙皮的功效和作用，我们可以用橙皮做出很多养生的药膳，上文还专门介绍了采用橙皮做成的几道菜，希望对大家有帮助。
