因为最近杂粮煎饼的流行，所以相信知道杂粮煎饼的配方的人是很多的。杂粮煎饼的流行应该是和我们现代人追求养生是离不开的，因为杂粮煎饼的配方很多都是杂粮，所以做出来的杂粮煎饼也算是杂粮，所以吃了对身体是有好处的，这才是很多人追求的，至于杂粮煎饼的味道，只要不是太差就行。
其实，很多人的这种心态是不能要的。虽然追求养生是没错的，但是这样盲目的追求养生，其实对于我们的身体也是没有好处的。很多人喜欢吃杂粮煎饼，是因为杂粮煎饼不仅口感好，而且营养价值高的原因。下面就来说说杂粮煎饼的配方。
杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;06年至今一直风靡全国。
山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
杂粮煎饼的配方如下：
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，炸菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
具体做法如下：
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
小贴士
1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。
2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。
3、甜面酱是关键，淀粉。不能少。
4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。
知道了杂粮煎饼的配方，那么以后我们就可以自己在家制作杂粮煎饼了，毕竟杂粮煎饼的配方还是不复杂的，而且原料基本上市面上都有，也好买。所以，自己要是制作的话，会少很多成本的，本来杂粮煎饼的成本就不高，但是外面卖的价格确实很高的
