芝麻属于油类作物之一，其产出的油为香油，可以用来拌凉菜或者做汤。芝麻因其含有比较多，人们可以用它来加工成油料。但是，生活中对其利用不仅仅是如此，因为其丰富的营养价值，也受到了很多人的喜欢。在早餐的时候，人们喜欢冲上一碗芝麻糊;在办公室感到饥饿了，也会冲上一碗芝麻糊。
芝麻糊，在现实生活中的食用很广泛。但是很少有人去探究一下它的副作用或者说食用芝麻糊会不会上火。今天，我们就来探究一下，吃芝麻糊会不会上火?
芝麻糊中含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素(sesamin)、芝麻林酚素(sesamolin)、芝麻酚(sesamol)、胡麻甙(pedaliin)、车前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)等。
营养价值
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
当北半球的很多地方已经进入深秋或初冬的季节时，在瑟瑟寒风中能喝上一碗热气腾腾的黑芝麻糊被认为是一件很惬意的事情。
事实证明，吃芝麻糊不会上火，但是芝麻糊含有的热量并不低，所以在一次食用的时候，不要过量，尤其是炎热的夏天。无论何时都要重视自己的身体，健康，这就要求我们从日常的一点一滴做起。
