对于香肠我想大家都应该是已经有所了解了吧?香肠是一种十分常见的食物，很多人家都喜欢在过年前灌香肠，很多人都会把香肠作为过年的年货，受到了很多人的喜爱。香肠通常都是有一定的瘦肉进行加工制成的，大家都知道肉中含有丰富的营养物质，所以香肠中也会含有丰富的蛋白质以及脂肪等等营养物质。
香肠是一种家喻户晓的食品，很多人都会把香肠作为过年的时候吃的食物，所以要进行一定的存储。香肠虽然好吃，但是怎么样存储味儿不变，还真是一件让人头疼的事情。下面我就来告诉大家香肠怎么保存吧，请大家听我一一道来。
贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
根据所灌香肠的多少，选一个大小适中、密封性好的缸，将其洗净晾干。把香肠风干，然后放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在香肠上洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，不使其漏气。然后将缸放在阴凉的地方，不受高温或雨淋。这样可以使香肠存放半年不坏，开缸后香味不变。
看了上面的文章相信大家对于香肠怎么保存这个问题都应该是已经有所了解了吧?过年的时候就是最热闹的时候，也是很多人家一年一度吃的最好的时候。香肠受到了越来越多人的喜爱，随着时间的变化，我们现在也发现了一些香肠的安全隐患问题，有些香肠种含有一定的防腐剂等等物品，大家一定要谨慎选择，谨慎食用啊。
