豆科植物,在日常生活中还是比较常见的,人们饮食中也经常会有这种食物的出现。豆科植物的种类特别多,如红豆、绿豆、黄豆、菜豆等等。红豆,作为豆科植物的一种,人们喜欢用它来做豆沙,然后制成各种美食,如豆沙包、豆沙饼等等。
红豆,不仅吃法有很多种,而且,口感也非常好,加进去一些糖之后,其甜甜腻腻的口感,很是令人们喜欢。赤小豆,大家也有听说过。那么,红豆就是赤小豆吗?
红豆外观长相类似于赤小豆,但是,两者不是同一种豆类。红豆是羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称,赤小豆是豆科植物赤豆的种子,但是有一个别名是红豆,所以人们经常误会它们是同一种东西。
赤小豆,又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆,是豆科植物,外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物,赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿,解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。
赤小豆:
【性味】 甘酸,平。
【归经】入心、小肠经。
【功用主治】利水除湿,和血排脓,消肿解毒。治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。
红豆: 又名红饭豆、赤豆。
【药用功能】 与赤小豆相似,但药效弱。
药材以赤小豆品质为好,但货源不多,渐为赤豆所代替。
通过以上,我们可以看出红豆和赤小豆并不是同一种植物,但是,在很多时候人们容易将其混淆。因为红豆有两种,一种命为大红豆,一种名为小红豆,小红豆人们有习惯称之为赤小豆。