紫花苦菜是生长在沟边，山坡的菊科植物的根或者是全草。对治疗胆囊炎跟胃炎有着十分明显的效果跟功效，正是因为它开的是紫色的话，才会被叫做紫花苦菜。紫花苦菜采摘的时机不同，它所发挥的药性也是不相同的，所以说采摘紫花苦菜的时候一定要适时。不然会造成副作用，那么紫花苦菜的副作用有哪些呢?
紫花苦菜的副作用?在很早以前，紫花苦菜都会拿来充饥，研究证明紫花苦菜对治疗胃炎、高血压、还有心脏病都有十分好的效果跟功效，但是采摘的时机一定要适时，关于紫花苦菜的一些其他知识，让我们看看文章的介绍吧。
民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。 在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。因它常见于路边、田埂或荒地，全国各地均有分布，容易采摘，而且有清热解毒，杀菌消炎，防暑保健作用，所以在春夏季常被人们采摘来，做成菜肴端上餐桌，品尝。
我国民间自古就有食用苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠”。明代还将其列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。
通过文章的讲述，我们了解到紫花苦菜是没有任何副作用的，只要是采摘的适时，反而对我们的身体是有很大好处的，但是切记一点就是需要与红糖一起使用，不建议单独食用紫花苦菜，如果出现感冒咳嗽症状应该暂停使用紫花苦菜。
