中国的每一个节气也都相当于一个节日，有着不同的讲究。尤其是有一些节日非常受到大家的重视，所以就出现了很多的好吃的，对于吃货们来说，这是最重要的过节福利。尤其是冬天的节日，总有很多丰美肥厚的肉类好吃的，就比如说大寒，虽然并不了解具体要吃什么但是吃肉一定是必须的。
大寒虽然只是一个节气，但是因为秋收完成，大家的心情都非常好，所以做好吃的是必不可少的。但是具体的好吃的有哪些，对于现代人来说了解的就不多了。
大寒吃什么
1、八宝饭
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等 ，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
2、芪杞炖子鸡
童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有 补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
3、发散风寒汤
鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将 搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。
4、姜汁牛肉饭
鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中， 加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。
有益气和胃，补虚消肿的功效。
5、羊肉萝卜粥
原料：精羊肉100～150克，粳米150克，萝卜1个，葱白、精盐各少许。
制法
1、羊肉洗净，切成小块;萝卜洗净，切成两大块。
2、将羊肉和萝卜入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。
通过上述内容的介绍，可以了解到大寒做的好吃的是非常多的，通常肉还有祛寒的汤等等。了解到这些好吃的，年轻人就算在外面打拼的时候过大寒也可以选一些家乡的好吃的来犒劳自己一下了，毕竟大家都是忙了一整年了。
