1推进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进胃口，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的成效。
2防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及许多维生素C能前进机体的免疫功用，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁富含某种蛋白成分，能加强巨噬才能，临床上对淋巴肉瘤和白血病有用;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶按捺剂，可以按捺癌细胞所排泄出来的蛋白酶，阻挠恶性肿瘤成长。
苦瓜中所含的苦味素可按捺恶性肿瘤排泄蛋白质，防治癌细胞的成长和分散。国外有试验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞成长遭到按捺。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能激活体内免疫系统的防护功用，增强免疫细胞的活性，按捺细胞的增殖或将其杀死。日本科学家以为，苦瓜蛋白可前进机体的免疫功用，能推进免疫细胞消除癌细胞。
3下降血糖
苦瓜的新鲜汁液，富含苦瓜甙和相似胰岛素的物质，具有杰出的降血糖作用，是糖尿病病人的抱负食物。
上面介绍了苦瓜的作用，所以咱们就要尽量用其长处。春季降临时气温改动大、气候枯燥风大，所以咱们更要多食用苦瓜，它具有清凉性温文的作用。小编期望咱们可以多备点新鲜蔬菜，有个健康的身体。
