相信大家对于鲍鱼肯定是非常熟悉的吧，鲍鱼不但十分美味而且还有极高的食用价值，经常吃鲍鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要善于利用鲍鱼来为我们的健康服务，鲍鱼有很多种做法，我们既可以用鲍鱼来做成炖盅，也可以用鲍鱼来煮汤，下文我们就介绍一下瘦肉鲍鱼汤的做法。
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。
材料
鲜鲍鱼 400g
腱子肉 2粒
精瘦火腿肉 50g
洋参 5片
清水 3碗
功效
由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料
鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法
只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲍鱼，我们知道鲍鱼不但味道很好而且还有丰富的营养，经常吃鲍鱼有益于我们的身体，上文详细介绍了瘦肉鲍鱼汤的做法。
